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本文目录
主料：肉二百克 ，大全大全酸菜一百克 ，家常家常调料适量。酸菜酸菜视频
步骤一 ，肉片肉片把肉清洗干净控干水份切成小片。做法做法做法做法
步骤二 ，大全大全把酸菜切成丝 ，家常家常把肉片炒成金黄色放少许调料，再把酸菜丝放入肉片锅中煸炒十分钟左右即可 。这就是酸菜肉的家常做法 。
用料 ：酸菜1000克 ，猪肉200克 ，血肠1个，葱1块 ，姜1块，蒜1颗 ，八角1颗 ，盐1克，生抽少许
做法 ：
1.酸菜洗净，切成丝 ，控干水份
2.血肠洗净 ，然后切成段
3.锅里放入盐 、葱 、姜、八角 、肉炖熟
4.锅里放入酸菜、生抽炖熟 ，然后放入血肠炖熟即可
材料
主料：里脊肉250克 ，熟五花肉250克 ，酸菜1袋 ，水发木耳50克 ，泡椒丝10克 ，姜片 ，葱段 ，豆瓣酱 ，精盐 ，料酒 ，味精 ，白糖，干淀粉 ，鲜汤 ，色拉油各适量。
做法
1.里脊肉切成厚片 ，入盆，加入精盐 、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉 ，放在菜墩上捶成薄片 ，然后切成小块待用；熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝 ，再与水发木耳一起入锅煮熟 。
2.净锅上火 ，注入色拉油烧热 ，投入姜片 、葱段爆香 ，随后下入泡椒丝和豆瓣酱炒出色，加入酸菜 、木耳和五花肉炒匀，加入料酒 ，掺入鲜汤 ，炖约5分钟后 ，放入里脊肉片炖熟 ，调入味精 ，起锅盛入汤内 ，即成。
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